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CROSTONI con STRACCHINO

INGREDIENTI  per 4 persone : 8 fette di pane tipo pugliese  tagliato a fette spesse , 1 spicchio di aglio, 250 gr stracchino, 1 uovo, 100 gr. prosciutto cotto a striscioline, olio, sale e pepe



PROCEDIMENTO :    Far dorare le fette  di  pane sulla griglia da ambedue i lati e poi strofinarle con l’ aglio. Rosolare in un tegame con poco olio  il prosciutto a striscioline, l’uovo precedentemente sbattuto,  lo stracchino, il sale, il pepe e far cuocere qualche minuto finché il tutto sarà ben amalgamato. Distribuire poi  il composto sul pane e servire caldo