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INVOLTINI di POMODORINI SECCHI

INGREDIENTI : pomodorini secchi, capperi sott’aceto, olive denocciolate, provola affumicata, lardo

PROCEDIMENTO: preparare un trito di capperi sgocciolati ed olive, quindi prendere 2 pomodorini secchi, riempire ½ pomodoro  con il composto, aggiungere della provola grattugiata, richiuderlo e avvolgerlo con una fettina sottile di lardo .

 Disporre i pomodorini  sulla placca del forno ricoperta di carta  per qualche minuto a forno caldo, per far sì che il lardo si scaldi leggermente, quindi servire.