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PALLINE DI FORMAGGIO CREMOSO

INGREDIENTI:200 gr. formaggio cremoso fresco, 100 gr. formaggio caprino fresco, 1 manciata di rucola, erba cipollina o semi di papavero o  sesamo, 2 cucchiai di succo di limone, 50 gr. gherigli di noce tritati, sale   e pepe



PROCEDIMENTO : pulire, lavare e  tritare finemente le foglie di rucola e mescolarle assieme con noci ai formaggi . Salare, pepare, aromatizzare col succo di limone e formare delle  palline. Rotolarle sull’erba cipollina tritata o sui semi di papavero o sui semi di sesamo e porli sui pirottini in frigo per almeno un’oretta prima di servire