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ROTOLINI di ACCIUGHE

INGREDIENTI  12 acciughe salate, 50 gr. tonno sott’olio,30 gr. burro, prezzemolo, limone e pepe



PROCEDIMENTO : Lavare sotto l’acqua le acciughe ,dividerle in 2 filetti, privarle della lisca e degli spini e risciacquarle. Tritare il tonno ed il prezzemolo poi metterli in una terrinetta  impastando  con il burro, un pizzico di pepe ed alcune gocce di limone. Spalmare su ciascuna acciuga un po’ del composto ed arrotolare su se stesso il filetto.    Disporre le rotelline su un piatto ,guarnendo con fettine di limone