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BARCHETTE di ZUCCHINE col TONNO

INGREDIENTI :  zucchine piccole, 1 scatola di tonno sott’olio, capperi, prezzemolo, aglio, sale, pepe olio.



PROCEDIMENTO : lavare le zucchine e lessarle in acqua salata.  Sgocciolarle ,farle raffreddare  quindi dividerle a metà e scavale  un po’ all’interno, raccogliendo in una ciotola la polpa.

Unire il tonno sgocciolato, i capperi, il prezzemolo e tritare il tutto. Salare le zucchine, riempirle col composto , metterle in frigo per circa un’ora, quindi servirle avendo cura di lasciarle a temperatura ambiente circa 20 minuti prima di servirle.