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CAROTE AI CAPPERI


INGREDIENTI
: carote, prezzemolo, capperi ,cipolla, burro sale, pepe, brodo



PROCEDIMENTO : Pelare e tagliare le carote a rotelle. Tritare i capperi, il  prezzemolo e la  cipolla. Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro, unire le carote e mescolare. Cuocere a fuoco basso, coperto, bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo, fino a cottura. Salare, pepare e servire.