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CAVOLETTI di BRUXELLES ai PINOLI

INGREDIENTI per 4 persone : 50 gr. pancetta affumicata, 300 gr. di cavoletti di Bruxelles, burro, 2 cucchiai di curry, 1 cucchiaio di pinoli


PROCEDIMENTO : In una padella sciogliere il burro a fuoco moderato, unire la pancetta tagliata a dadini, i pinoli, rosolare per qualche minuto, poi aggiungere i cavolini già lessati e tagliati a metà.  Salare , unire il  curry e lasciar insaporire, mescolando di tanto in tanto.  Spolverare con abbondante pepe macinato e servire ben caldo.