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FINOCCHI alla PARMIGIANA

INGREDIENTI : 4 finocchi, burro, parmigiano grattugiato, sale

PROCEDIMENTO : Togliere  ai finocchi le foglie esterne, pareggiare le cime, lavarli e lessarli in acqua salata.

Scolarli al dente e lasciarli raffreddare. Successivamente ungere una pirofila con del burro, adagiarvi i finocchi tagliati a grosse fette, cospargere di  parmigiano e burro fuso, se necessita in più strati e porre a gratinare in forno caldo a 200° per una ventina di minuti.