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PATATE IN TEGAME ALLE NOCI

INGREDIENTI
per 4 persone : 800 grammi di patate,1/4 di cipolla, 2 cucchiai di olio d'oliva, burro, 4 gherigli di noce, prezzemolo, sale.


PROCEDIMENTO
: Tagliare  le patate a spicchi dopo averle sbucciate.  Tritare la cipolla e soffriggerla a fuoco molto basso nell'olio e nel burro, quindi aggiungete le patate, salarle, mescolarle e cuocerle a tegame coperto per 20 minuti. Tritare grossolanamente i gherigli di noce e le foglie di prezzemolo, quindi aggiungerle alle patate e servire.