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PISELLI CON CIPOLLINE NOVELLE

INGREDIENTI: 600 gr. piselli freschi sgranati, 250 gr. cipolline novelle, 1 carota, olio, sale 10 ml aceto balsamico

PROCEDIMENTO : lessare in acqua salata bollente i piselli per 5 minuti, poi scolarli e porli in una padella con un filo di olio assieme alle cipolline pelate e tagliate a spicchi e la carota a dadini. 

Insaporire, quindi  irrorare con altro olio, l’aceto balsamico e  portare a cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. 

Se necessita aggiungere del brodo, quindi servire.