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PURE' di FAVE

INGREDIENTI
: fave, 1 cipolla, sale, pepe, olio

PROCEDIMENTO : sbucciare le fave, metterle in una pentola con una cipolla, una presa di sale, del pepe e cuocere le fave,  col coperchio a fuoco molto lento. Lasciarle cuocere finché non saranno ridotte a purè, mescolando di  tanto in tanto.   A fine cottura aggiungere l’olio, mescolare e servire.