RISOTTO BIANCO

INGREDIENTI per 4 persone : 2 mestoli e ½ di riso superfino Arborio, 6 mestoli di brodo, 40 gr. burro, 50 gr. parmigiano

PROCEDIMENTO: mettere sia il brodo che il riso nella pentola, chiuderla e metterla sul fuoco a fiamma alta, poi abbassare al minimo al sibilo e cuocere per 5 minuti. 

Spegnere, far uscire il vapore, aprire la pentola e unire il burro ed il formaggio.

 Mescolare e servire