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PLUM - CAKE

INGREDIENTI :  250 gr.di farina, 150 gr. di zucchero, 75 gr. di burro, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, ½ bustina di lievito, limone grattugiato, uvetta, pinoli. 



PROCEDIMENTO : far liquefare il burro e farlo raffreddare. Versarlo in una ciotola e aggiungere, sempre mescolando, lo zucchero, l'uovo, il latte e la farina. Dopo aver lavorato bene l’impasto, unire il limone, l’uvetta, i pinoli ed  il lievito. Imburrare  ed infarinare lo stampo da plum – cake ed infornare a 150 °per 30 minuti circa .