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SORBETTO AL LIMONE

INGREDIENTI : il succo di 3 limoni, 100 gr. zucchero, 1/4di litro di panna

PROCEDIMENTO :Unire lo zucchero al succo di limone  e mescolare con cura. Dopo un’ora, togliere il composto dalla vaschetta, frullare finché risulterà spumoso. Montare la panna in una terrina fredda ed unire poi al composto, amalgamando con cura . Versare il tutto nella vaschetta del ghiaccio e dopo la prima ora, mescolare energicamente o frullare a bassa velocità. Rimettere nel freezer per ancora un’ora, poi toglierlo per la seconda volta , mescolare e versarlo negli stampi da ghiaccioli. Rimettere in freezer per un’altra ora , quindi servirlo