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SORBETTO ALL'ANGURIA

INGREDIENTI : 500 gr. polpa di anguria, 100 gr. zucchero, succo di un limone, 100 gr. acqua, 100 gr. panna montata

PROCEDIMENTO : Tagliare a pezzi la polpa di anguria, eliminare i semi, frullarla quindi col succo di limone . A parte preparare uno sciroppo facendo bollire lo zucchero sciolto in acqua e poi farlo raffreddare. Infine unire il frullato di anguria allo sciroppo e alla panna montata, mescolando dal basso verso l’alto. 

Lasciare indurire il composto e dopo la prima ora, mescolare energicamente o frullare a bassa velocità. Rimettere nel freezer per ancora un’ora, poi toglierlo per la seconda volta , mescolare e versarlo negli stampi da ghiaccioli. Rimettere in freezer  e poi servirlo dopo circa un’altra ora.