CICERCHIATA ABRUZZESE

 E' un dolce molto simile agli struffoli campani, ma a differenza di questi che si preparano nel periodo natalizio, la cicerchiata si usa fare a carnevale, e in  non vengono messi i canditi. 

per la pasta :g.300 di farina,g.30 di burro,g.30 di zucchero,2 uova, vino bianco secco, olio per  friggere

per il legante: g.120 di miele,g.120 di zucchero frutta candita tritata.

PROCEDIMENTO : Lavorare la farina ,con  le uova,  il vino e lo zucchero . Formare poi delle piccole palline e  friggerle in olio caldo. Stemperare quindi il miele  con lo zucchero e versarlo  in un piatto impastando le palline di pasta e aggiungendo la frutta candita. Lasciare raffreddare prima di servire