CUORI DI RADICCHIO ROSSO MARINATO all'ACETO



I
NGREDIENTI
: cuori di radicchio rosso , acqua, 100 ml aceto bianco,sale, 3/4 bacche di ginepro, alloro


PROCEDIMENTO :Far  bollire in una casseruola,  mezzo litro d'acqua con l'aceto, il sale, le foglie di alloro e le bacche di ginepro. Nel frattempo mondare, lavare i cuori di radicchio rosso e tagliarli a metà. Quando il preparato bolle, immergetevi per 3/4 minuti il radicchio, scolarlo e  stenderlo su un canovaccio  a raffreddare. Una volta freddo, disporre il radicchio in una terrina e coprirlo di l'olio.
Servire il giorno successivo.