INVOLTINI DI SALMONE AL RADICCHIO ROSSO

INGREDIENTI : 300 gr. salmone affumicato, 300 gr. radicchio rosso di Treviso, 1 limone, olio di oliva, sale, pepe, limone

PROCEDIMENTO: prendere il radicchio, mondarlo, suddividerlo in piccoli cespi,  lavarlo, asciugarlo e avvolgerlo su ciascuna fetta di salmone. Condire con una citronette di olio, limone, sale e pepe .