LA SILENE VULGARIS O SCHIOPPETTINI

E' una piccola pianta alta circa 70 cm perenne e dai caratteristici fiori chiamati bubbolini, usati dai bambini per fare piccoli scoppi con le mani. E’ chiamata comunemente Silene, ma anche Schioppettini, Strigolo, Erba cuoco, Cannatedda, Erba striscia, Erba cucina, Culecchie,  Behen bianco, Bubbolino, Crepaterra, Mazzettone minuto, Polemonia, Stritolo. Questa pianta vive nei sentieri, bordi erbosi, zone boschive, prati poveri di sostanze nutritive e, talvolta, su rocce in prossimità del mare.



Ama il caldo e i terreni ricchi di calcare.  E’ fra le migliori erbe commestibili, ma solo prima della fioritura  perché poi le foglie basali diventano troppo coriace.Vengono mangiate cotte in sostituzione degli spinaci ed il loro sapore ricorda quello dei piselli,ma con una nota amarognola. Sono considerate ottime per il ripieno dei tortellini, per risotti e frittate