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IL TIRAMISU'

INGREDIENTI : 300 gr. mascarpone, 3 uova, 80 gr. zucchero a velo, 1 tazza di caffè ristretto, 1 pacco biscotti savoiardi, cacao, 1 fialetta d’aroma di rhum.

PROCEDIMENTO : Battere i tuorli d’uovo con lo zucchero e poi unire il mascarpone. Mescolare bene, quindi unire la fialetta d’aroma. A parte montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli al composto. Disporre i savoiardi in un piatto da portata, bagnarli con il caffè, coprirli con la crema e spolverare la superficie con il cacao. Porre in frigorifero .