CUCINA VENETA‎ > ‎

TAJADEE AL VIN CABERNET (TAGLIATELLE al VINO CABERNET)

INGREDIENTI 4 persone: gr. 350tagliatelle, 100 gr. burro, 100 gr. parmigiano, 1 cipolla, 1 carota, 2 gambi sedano, 50 gr. prezzemolo, 5 cucchiai di panna,  4 lt vino cabernet, ½ lt acqua, cannella, sale e peperoncino

PROCEDIMENTO : metter e in una pentola il vino e l’acqua con le verdure frullate e lasciar bollire per 5 minuti, poi salare e cuocere nel vino le tagliatelle al dente. Scolare  con le verdure e passarle  in padella dove sarà stata sciolta la panna col  burro  , il parmigiano, il peperoncino, la cannella e servire