Classico contorno stufato della cucina veneta, dal sapore forte, morbido, gustoso, ideale per piatti di carne quali costicine e salsicce INGREDIENTI per 4 persone : 1 kg verze,1 cipolla, 1 spicchio di aglio, brodo vegetale, dado , olio, sale PROCEDIMENTO: Affettare la verza a listarelle larghe e lavarla con cura .In una casseruola con olio mettere la cipolla tritata con l’aglio e farla appassire a fuoco dolce. Aggiungere le verza e cuocere coperte , a fuoco lentissimo, mescolando di tanto in tanto , versando brodo, precedentemente preparato, se necessario per portare a cottura. Saranno pronte quando risulteranno di color marroncino, tenderanno ad attaccare alla pentola e non emetteranno più vapore. |
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