TORTINE DI PATATE e FORMAGGIO

INGREDIENTI : 500gr.patate, 100gr.taleggio,  prezzemolo, burro, sale.

PROCEDIMENTO :Lessare le patate e poi  passarle allo schiacciapatate come per  preparare il  purè. Tagliare il formaggio a cubetti  e aggiungerlo all’impasto assieme al prezzemolo,  ed al sale. Imburrare degli stampini e riempirli  con il  purè al formaggio . Disporli  in una pirofila coperta per circa ½ d’acqua  in modo che si cuociano a bagnomaria ed  infornare a 200° a forno caldo  per 20 minuti . Sfornarli  e  servirli caldi