LIQUORE alla CANNELLA

INGREDIENTI:  ½ litro alcool a 95°, 5g di cannella,20 bacche di ginepro, 10g di scorza di limone, 1 stecca di vaniglia, 250g d’acqua, 500g di zucchero.

PROCEDIMENTO : In un vaso con chiusura ermetica mettere l’alcool con la vaniglia, la cannella frantumata, il ginepro e il limone . Lasciare macerare per 10 giorni, agitando almeno 2 volte al dì. Trascorso questo tempo, filtrare, aggiungere lo  sciroppo di acqua e zucchero. Sbattere il tutto e far riposare un altro giorno.


Rifiltrare e mettere a riposare per altri 3 mesi prima di servirlo.