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ANTIPASTO : INVOLTINI di SALMONEe RADICCHIO ROSSO di TREVISO

INGREDIENTI: 300 gr di salmone affumicato,300 gr di radicchio rosso di Treviso, olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO: Adagiare delle fette sottili di salmone  in un tagliere. Prendere poi  del  radicchio rosso non molto grande, pulirlo dalle foglie esterne, raschiare la radice,  e suddividerlo in 4 parti .

Condirlo con olio, sale e pepe, sgocciolarlo ed avvolgerlo sulle fette di salmone.

 Servirlo cosparso con del succo di limone