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ROTOLO DI PANDORO FARCITO AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 500 gr pandoro, 4 tuorli d’uovo, 100 gr. zucchero semolato, 450 ml latte, 100 gr. cioccolato fondente, 80 gr. marronata

PROCEDIMENTO :Stendere più fette di pandoro spesse, ravvicinate due a due creando un rettangolo, su un foglio di carta da forno.

Coprire con un altro foglio e spianare con un mattarello. Montare a neve i tuorli con lo zucchero, mescolarli al latte, unire il cioccolato grattugiato e la marronata, porre sul fuoco e lasciar addensare lentamente, mescolando per circa 10 minuti e lasciando poi intiepidire.

Farcire le fette di pandoro con la crema preparata, avvolgere a rotolo e far riposare per 3 ore, prima di  servire tagliandolo a fette piuttosto spesse