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MINESTRA con I FEGATINI di POLLO

INGREDIENTI: 300 gr. tagliatelle, 300 gr. fegatini di pollo, 50 gr. burro,  brodo di carne, parmigiano grattugiato, sale

PROCEDIMENTO: in un tegame porre il burro, farlo sciogliere, poi unire  i fegatini di pollo tagliati a pezzetti , salare e rosolarli.

A parte, far bollire il brodo di carne,  unire  al primo bollore le tagliatelle e dopo qualche minuto, unire anche  i fegatini soffritti.

 Portare a cottura e servire cospargendo la minestra di formaggio grattugiato.