PRIMI PIATTI‎ > ‎MINESTRE e ZUPPE‎ > ‎

MINESTRA di VERDURE e MAIS

INGREDIENTI per 4 persone: 2 porri, 2 zucchine, 2 carote , 4 cucchiai di farina di mais, 2/3 foglie di alloro, olio e.v.o., sale, dado

PROCEDIMENTO : lavare le verdure e tagliare i porri a rotelle e le zucchine e  le carote a cubetti. Far cuocere le verdure in acqua salata abbondante con un dado e con le foglie di alloro.

A parte, in una padella, far tostare la farina di mais con qualche cucchiaio di olio e poi aggiungerla alla minestra, stemperandola bene.

 Cuocere per circa 30 minuti,  aggiustare di sale poi servirla.