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MINESTRONE AI 5 CEREALI

INGREDIENTI per 4 persone: 150 gr. di cereali misti (grano, farro, orzo, riso e avena), 1.5 lt acqua, 1 dado, 1 cipolla, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 broccolo a pezzetti, 2 patate a dadini, 2 pomodori puliti, pelati e tagliati, 50 gr, di piselli, olio e.v.o., sale e pepe

PROCEDIMENTO: in una pentola capace portare a bollore l’acqua, aggiungere il dado,  la cipolla, la carota, il sedano.

Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, aggiungere  i cereali e le restanti verdure e proseguire la cottura ancora per 15 minuti a fuoco lento, poi servire