PRIMI PIATTI‎ > ‎MINESTRE e ZUPPE‎ > ‎

ZUPPA di FONTINA al FORNO

INGREDIENTI per 4 persone: 100 gr. di fontina, 3 cipolle, 1lt e ½ di brodo di carne, 5/6 fette di pane raffermo, 4 cucchiai di grana grattugiato, 4 cucchiai di olio e.v.o., sale, pepe e noce moscata

PROCEDIMENTO: affettare finemente  le cipolle e lasciarle imbiondire in olio caldo, poi coprirle di brodo bollente, salare, pepare e cospargere con la  noce moscata.

 Disporre sul fondo di ciascun piatto le fette di pane, la fontina tagliata sottile ed il parmigiano , poi coprire il tutto con il brodo. Passare i piatti in forno a calore moderato per 10 minuti, poi servire.